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小炒芋頭苗
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愛賣萌penalty

我們這的芋頭苗是在芋頭成熟後，把苗弄下來，曬乾，用少許鹽和醋浸泡而成的。

夏天，熱得要命。炒上這麼一碗芋頭苗，適合送飯送粥。 非常好吃。

而且現在這東西，尤其是用我們自家人手法醃製出來的已經很少有人會做了。

這麼一碗，吃起來特別珍貴。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭苗 450g
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這是已經醃至好的芋頭苗。 切成碎條。 如果不怕辣，可以放上少許薑絲。
  • 步驟 2/6
    起鍋。 不要放油。 把芋頭苗放進去。翻炒。
  • 步驟 3/6
    放上少許的油。
  • 步驟 4/6
    弄點辣椒醬。 個人口味問題。
  • 步驟 5/6
    放上少許的鹽。 繼續翻炒。
  • 步驟 6/6
    雖然其貌不揚。吃粥的時候，非常開胃哦。
小貼士

這苗，建議先炒幹水再放油。這麼炒的話，吃的時候喉嚨才不會癢。

釋出於 2022-10-01
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