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胡蘿蔔炒肚片
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幸爺們最彪悍

每隔那麼一段時間，我就開始饞豬肚了，好在現在到了冬天，老家又開始家家戶戶殺年豬了，每到這個時候我這朋友圈裡就是各種年豬飯各種臘貨齊聚首，雖然離得遠沒這好口福，但是相關美味還是能吃的到滴，這不，這新鮮豬肚就從老家過來的，趁著新鮮趕緊做幾頓吃吃，要不到了過年的時候就變成臘貨了，當然，經過熏製後的豬肚味道格外好，但是鮮豬肚也有它豬特的味道，各種吃法都換著上吧

時間:10分鐘內
食材
豬肚 400g
洋蔥 100g
鹽 1g
胡蘿蔔 100g
青椒 100g
生薑 30g
料酒 20ml
生抽 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肚去掉雜質後放入鍋中，加入料酒和薑片,煮至豬肚能用筷子戳動後撈出切片
  • 步驟 2/7
    鍋中放油，燒熱後下入胡蘿蔔炒軟後撈出
  • 步驟 3/7
    另起一鍋，放油，加花椒炸香
  • 步驟 4/7
    下姜標和洋蔥炒香,下入切好的豬肚片
  • 步驟 5/7
    淋入生抽
  • 步驟 6/7
    加入胡蘿蔔和鹽同炒
  • 步驟 7/7
    最後加入青椒炒勻即可
小貼士

1、豬肚一次可以多煮點兒，吃不完的放冰箱裡冷凍下次再吃更方便

2、胡蘿蔔需吸收油份才能釋放它的營養，所以我先炒了一下，也可以跟洋蔥一起炒

3、裡面的配菜可以隨意搭配

釋出於 2024-03-14
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