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胡蘿蔔炒藕片
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半盞茶茉莉花

胡蘿蔔用小火煸出來很香甜,加上藕片脆生口感輕爽很適合現在的季節

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 150
藕片 430
10
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    油熱後先下大蔥和姜炒出香味後再下胡蘿蔔,用小火煸軟後放入藕片,火轉大火,因為這2個菜的澱粉含澱粉比較高,有點糊鍋加點水就可以。出鍋前灑上蔥花和鹽
  • 步驟 2/2
    顏色也很好看
小貼士

胡蘿蔔每百克熱量(大卡)37.00含碳水化合物7.6克,蛋白質 0.6克,脂肪0.3克,鈣30毫克,鐵0.6毫克,以及維生素B1、維生素B2、維生素C等,特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中約含胡蘿 卜素3.62毫克。

功效:益肝明目 健脾消食 增強免疫力,降糖降脂

藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

熟藕性溫、味甘,有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功能;

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血證。

釋出於 2019-02-07
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