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蒜薹炒籽蝦
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HHHitchcock

這種小河蝦籽很多，賣蝦的大叔說叫籽蝦，我個人特別喜歡吃這種小蝦，覺得比大蝦好吃，且香，怎麼烹飪味道都是那麼好，今天用蒜薹搭配，是老公的下酒菜呢！

時間:10-30分鐘
食材
籽蝦 400g
蒜薹 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
小蔥 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦洗淨。
  • 步驟 2/12
    蒜薹切段。
  • 步驟 3/12
    姜切絲，蒜切片，蔥切段。
  • 步驟 4/12
    備好調味品。
  • 步驟 5/12
    大火熱油爆香姜蒜。
  • 步驟 6/12
    放河蝦翻炒。
  • 步驟 7/12
    炒至變紅色裝盤備用。
  • 步驟 8/12
    另起鍋熱油放蒜薹翻炒。
  • 步驟 9/12
    炒至蒜薹變深綠。
  • 步驟 10/12
    放蝦翻炒。
  • 步驟 11/12
    加生抽料酒鹽翻炒。
  • 步驟 12/12
    出鍋前撒蔥花裝盤即可，很香的下酒菜哦！
小貼士

因為蒜薹和蝦已炒過，所以最後炒的時間可縮短。

釋出於 2022-07-21
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