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豉香黃瓜土豆片
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皓月storm

好懷念家鄉的豆豉，就有如湖南臭豆腐，聞著臭，可吃起來很香！小時候媽媽每年都會做，而且手藝是得到親朋好友的認可，如今吃不到了，只能買湖南的一種豆豉，雖然不一樣，不過也不錯！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 300g
土豆 200g
金針菇 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
豆豉 50g
大蒜 適量
小蔥 適量
甜椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃瓜切片。
  • 步驟 2/10
    土豆切片，金針菇洗淨。
  • 步驟 3/10
    蔥切段，蒜頭切細粒，甜椒去籽切片。
  • 步驟 4/10
    備好鹽，生抽，料酒，鹽。
  • 步驟 5/10
    豆豉。
  • 步驟 6/10
    大火熱油爆香蒜粒，蔥頭。
  • 步驟 7/10
    先放土豆片，金針菇翻炒，放料酒，生抽炒到土豆稍軟。
  • 步驟 8/10
    放入黃瓜片豆豉翻炒。
  • 步驟 9/10
    最後放甜椒略炒，加蔥花後出鍋。
  • 步驟 10/10
    聞到香了沒。
小貼士

豆豉要選乾的。

釋出於 2025-02-17
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