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南瓜土豆片
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zheng煬

這個小南瓜是在我家樓上露臺的花盆裡種的，每天只靠澆水來維持它的生命。感覺花土的養分不夠，致死南瓜長不，大，雖然個頭小，長的有些醜，但南瓜的味道是不變的。今天用這個南瓜和土豆一起組合，還是很搭配的，清香微甜的口感，還是很下飯的呢！

時間:10分鐘內
食材
南瓜 1個
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
小蔥 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材：南瓜、土豆、小蔥
  • 步驟 2/13
    將南瓜洗淨、去蒂、去皮和去瓤，
  • 步驟 3/13
    然後將南瓜切成片狀，
  • 步驟 4/13
    土豆洗淨去皮，也切成片狀，
  • 步驟 5/13
    用清水沖洗兩邊，（去除其本身所含的澱粉）
  • 步驟 6/13
    小蔥切粒，
  • 步驟 7/13
    鍋中放油，放入蔥粒煸出香味，
  • 步驟 8/13
    放入土豆片翻炒變色，
  • 步驟 9/13
    放入南瓜片翻炒，
  • 步驟 10/13
    放入適量的清水，小火燜煮幾分鐘，
  • 步驟 11/13
    待湯汁加入鹽調味，
  • 步驟 12/13
    再加入少量雞精翻炒均勻即可出鍋，
  • 步驟 13/13
    盛盤，撒入蔥粒即可。
小貼士

1、這道小炒用少量的清水燜煮一會， 以免不熟。

2、土豆切片之後最好用清水沖洗一遍，去除其本身所含的澱粉，這樣不易糊鍋。

釋出於 2020-08-10
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