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茭白雞蛋醬
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顫抖clockwise

茭白雞蛋醬，做法簡單，口感醬香濃郁有點微辣，是一道拌麵、拌飯、下飯營養美味的好醬。。。

時間:10分鐘內
食材
茭白 150克
雞蛋 3只
油 適量
料酒 適量
豆瓣醬 2勺
韓式辣椒醬 1勺
白糖 1勺
清水 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：茭白（已剝殼清洗切片）、雞蛋（已打入碗中）
  • 步驟 2/12
    在雞蛋中加適量的料酒。
  • 步驟 3/12
    打成蛋液，待用。
  • 步驟 4/12
    在碗中加2勺豆瓣醬。
  • 步驟 5/12
    加1勺韓式辣椒醬。
  • 步驟 6/12
    加1勺白糖。
  • 步驟 7/12
    加3勺清水。
  • 步驟 8/12
    調勻成醬汁。
  • 步驟 9/12
    將切好的茭白下入清水鍋中焯開，撈出。
  • 步驟 10/12
    燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
  • 步驟 11/12
    接著，合入焯好的茭白翻炒一下。
  • 步驟 12/12
    然後，調好的醬汁炒勻，即成。
小貼士

隨意做

釋出於 2024-08-22
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