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土耳瓜炒肉絲
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荀南薔北薇

在我們這裡土耳瓜很普遍在我老公的老家土耳瓜叫八月瓜，其它地方又叫佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。

時間:10-30分鐘
食材
八月瓜 2個
肉 50g
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
姜 1小塊
料酒 適量
紅薯粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料集合
  • 步驟 2/13
    土耳瓜胡蘿蔔姜 肉 洗淨
  • 步驟 3/13
    土耳瓜削皮切成絲備用
  • 步驟 4/13
    胡蘿蔔切絲備用
  • 步驟 5/13
    姜切絲備用
  • 步驟 6/13
    肉切絲
  • 步驟 7/13
    用紅薯粉加少許醬油料酒拌勻備用
  • 步驟 8/13
    起油鍋放薑絲爆香
  • 步驟 9/13
    下肉絲炒至變色
  • 步驟 10/13
    在放土耳瓜胡蘿蔔絲炒勻斷生
  • 步驟 11/13
    放入雞精，鹽調味
  • 步驟 12/13
    放入香油炒勻這步忘了拍照
  • 步驟 13/13
    出鍋，開吃
小貼士

1、炒菜要熱鍋冷油

2. 炒蔬菜要大火快炒一是讓蔬菜保持口感，二來可以讓其營養不流失，一舉兩得

3. 香油是畫龍點睛之筆，給菜提色，增香。

釋出於 2022-10-12
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