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肉香豆腐
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心若為城念嵐

豆腐是餐桌常有好下飯的一道菜，豆腐既普通又營養，同時也是兒子的最愛，豆腐煎香再加入點肉末燜煮，豆腐更鮮嫩可口。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瘦肉剁成肉泥用少量生抽，花生油抓勻醃下。
  • 步驟 2/9
    豆腐洗淨切一分為四。
  • 步驟 3/9
    熱油鍋下豆腐煎黃。
  • 步驟 4/9
    再反面煎黃。
  • 步驟 5/9
    煎好的豆腐裝盤待用。
  • 步驟 6/9
    再熱油鍋炒香肉泥。
  • 步驟 7/9
    炒香肉泥加入煎好的豆腐。
  • 步驟 8/9
    加入適量清水去燜煮。
  • 步驟 9/9
    再加點生抽煮至收汁即可。
小貼士

豆付煎香再燜煮，口感更香。

釋出於 2023-06-08
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