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滷筍土豆煮豆腐
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近視ruthless

1.竹筍具有一定的營養價值，它含有蛋白質，脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素、維生素B,維生素C等營養成分。

2.它含有優質蛋白質，含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、穀氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸。竹筍又是低糖、低脂肪、多纖維食品。

時間:10-30分鐘
食材
滷筍 250g
豆腐 200g
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
老乾媽豆豉醬 適量
滷汁 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆切塊。
  • 步驟 2/9
    蔥蒜切碎。
  • 步驟 3/9
    鍋中燒沸水倒入土豆塊煮開。
  • 步驟 4/9
    煮至剛好熟即可盛出。
  • 步驟 5/9
    這是滷春筍，另豆腐切塊。
  • 步驟 6/9
    熱油涼油炒香蒜粒，倒入滷汁煮開，倒入滷筍和土豆塊，加入沒過菜的水煮開並加入鹽。
  • 步驟 7/9
    加入豆腐，老乾媽豆豉醬煮至入味。
  • 步驟 8/9
    當湯汁變少時撒上蔥花即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤上菜了。
小貼士

春筍的菜譜請參考

釋出於 2023-05-11
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