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蒸白蘿蔔
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寺都漚透盅

蘿蔔的璀璨人生

我從小就挑食，不喜歡吃的菜，一點也都不吃，爸媽也拿我沒辦法。等我做菜的時候，也比較注重養身的時候，我就把我不喜歡的菜，一個個花樣換著做。比如說冬天吃白蘿蔔好，我就開始琢磨大白蘿蔔了，沒想到，效果還不錯，O(∩_∩)O哈哈哈哈，我愛白蘿蔔！╮(╯▽╰)╭。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1根
豬肉末 20g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
香油 適量
蠔油 適量
高湯 適量
小米辣 5g
香菇 10g
黃瓜 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白蘿蔔去皮，洗淨，切成長度相等的段。
  • 步驟 2/6
    白蘿蔔兩邊各放一根筷子，橫向縱向各切幾刀。我切的比較粗，稍微細一點比較好。
  • 步驟 3/6
    切好的白蘿蔔上鍋蒸熟，肉末加料酒拌勻，再同香菇、黃瓜、小米辣、姜蒜蔥、生抽、白糖、香油、鹽拌勻，備用，白蘿蔔快熟的時候，鍋裡燒好高湯，調點鹽備用。
  • 步驟 4/6
    蒸熟的白蘿蔔整理成花朵形狀，再把另一個疊上去，也弄成花朵形狀，把高湯澆在白蘿蔔上，如果沒有高湯，就燒點水，調入蠔油、生抽，燒開後代替高湯澆在白蘿蔔上即可。
  • 步驟 5/6
    鍋裡倒油燒熱，將肉末倒入鍋裡翻炒至熟，調入鹽。
  • 步驟 6/6
    澆在白蘿蔔上即可。
小貼士

白蘿蔔稍微細一點比較好。

釋出於 2024-05-24
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