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香辣小南瓜
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MaJi-H

小南瓜具有很高的營養價值，據測定每100克鮮南瓜含澱粉10.2克，鈣39毫克，鐵1.1毫克，胡蘿蔔素3.2毫克。嫩瓜中含維生素C及葡萄糖較多。南瓜子含油率高達50%，可榨優質食用油，是適宜高血壓病人食用的高階食用油，還含蛋白質、脲酶、維生素A、B等。

時間:10-30分鐘
食材
小南瓜 350g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
辣椒豉醬 適量
米酒 適量
蒜頭 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜頭切片，香菜切細。
  • 步驟 2/8
    小南瓜切片。
  • 步驟 3/8
    熱油炒香蒜片。
  • 步驟 4/8
    倒入小南瓜片大火翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入辣椒豉醬。
  • 步驟 6/8
    炒勻，加入適量的鹽，生抽，米酒炒勻。
  • 步驟 7/8
    炒至入味，加入香菜即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤上菜了！很下飯哦！
小貼士

這裡用的是老乾媽辣椒豉醬。

釋出於 2025-03-04
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