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紅油辣豆腐-首發
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秋風的記憶冬桃

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；

5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

時間:10分鐘內
食材
老豆腐 1塊
剁椒 1調羹
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
老抽 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 適量
紅油 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋裡油熱，放下蒜末爆香，放入豆腐，邊炒邊用剷刀鏟碎豆腐。
  • 步驟 2/5
    放些糖，鹽，料酒，鮮抽，老抽.
  • 步驟 3/5
    放入剁椒，大火煮3分鐘。
  • 步驟 4/5
    放入胡椒粉，蔥，雞精。
  • 步驟 5/5
    放入紅油，攪拌均勻即可。
小貼士

1.此菜紅油多放些很好吃的.

2.煮的時候容易糊鍋底，常常浮動一下。

釋出於 2024-07-11
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