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香辣魷魚
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魷魚十分適合老年人食用。它具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝。上次做得辣炒魷魚，公公就很喜歡。公公喜歡吃辣，今天這道菜品公公依然喜歡。雖然吃辣不利於老年人健康，但是偶爾吃一下還是可以的啦！

時間:10分鐘內
食材
魷魚 1條
油 適量
鹽 適量
味精 適量
洋蔥 適量
香菜 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅辣椒切圈備用。
  • 步驟 2/11
    洋蔥切絲，香菜切段。
  • 步驟 3/11
    魷魚洗淨切好。
  • 步驟 4/11
    將魷魚放入沸水中焯一下，不要太久。
  • 步驟 5/11
    熱鍋上油，油熱後關火，放入辣椒圈。
  • 步驟 6/11
    辣椒圈炒好盛出。
  • 步驟 7/11
    放入洋蔥和焯好的魷魚翻炒。
  • 步驟 8/11
    待洋蔥軟後，放入香菜翻炒。
  • 步驟 9/11
    香菜炒軟後放入辣椒圈。
  • 步驟 10/11
    調入適量鹽。
  • 步驟 11/11
    放入適量味精，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、魷魚焯水時，熱開後，把魷魚放入打個滾就撈出，切不可炒太久，否則影響口感。

2.魷魚已經焯水了，所以不需要久炒。

釋出於 2023-02-11
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