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粉皮拌黃瓜
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厥酵教約繕

今天看到超市裡有粉皮買，粗一看，黑黑的，但是，售貨員介紹說這才是正宗的綠豆做的，信她一回吧，用黃瓜和麻醬拌一拌，再放上蒜末、香醋、辣椒油，嗯 味道真不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 300g
粉皮 50g
芝麻油 適量
芝麻醬 適量
鹽 適量
香醋 適量
蒜末 適量
味精 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜洗淨 粉皮準備好
  • 步驟 2/8
    黃瓜用刀拍成碎塊
  • 步驟 3/8
    粉皮切成塊
  • 步驟 4/8
    用水泡一下
  • 步驟 5/8
    麻醬用水調稀
  • 步驟 6/8
    黃瓜 泡好的粉皮 麻醬拌一拌
  • 步驟 7/8
    加入適量的鹽 辣椒油 芝麻油 味精
  • 步驟 8/8
    拌好盛盤
小貼士

麻醬要用涼開水 慢慢調開 每次加入少量的水 加入蒜末不但提味 還能殺菌

釋出於 2023-02-16
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