Name: 熗拌裙帶菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 裙帶菜 300g; 油 適量; 鹽 3g; 味精 2g; 大蒜 4瓣; 青花椒 10粒; 紅花椒 10粒; 小米椒 6根; 香油 2ml; 辣椒油 1茶匙

熗拌裙帶菜

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喲官卦侍萄

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在做這道拌菜的時候，焯燙裙帶菜，散發出來海的味道讓我想起曾經在海邊的日子，那段日子，孤獨卻美好，經常一個人坐在沙灘上，吃著海瓜子，一坐就是半天，望著一望無際的大海，貪婪的聞著海的味道，任腦海想著任何的事情，甚至什麼都沒想，就那樣的坐著，吹著海風，聽濤觀潮

時間:10-30分鐘

食材

裙帶菜 300g

油適量

鹽 3g

味精 2g

大蒜 4瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

裙帶菜，清水浸泡3個小時，中途換幾次水
步驟 2/10

切段
步驟 3/10

開水燙1-2分鐘
步驟 4/10

沖涼
步驟 5/10

控幹
步驟 6/10

準備香油，老乾媽辣椒，味精，鹽，蒜末
步驟 7/10

準備青、紅花椒，小米椒切斜刀
步驟 8/10

鍋內油燒熱，關火，將花椒和小米椒熗鍋
步驟 9/10

將花椒油，小米椒，和第六步的調料放入盆中拌勻
步驟 10/10

裝盤

小貼士

裙帶菜是鮮的卻鹹，需多泡，換幾次水，去除鹽分，燙1-2分鐘即可

釋出於 2022-04-08

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