涼拌裙帶菜 - 涼拌裙帶菜的做法,涼拌裙帶菜怎麼做好吃,涼拌裙帶菜的家常做法 - 京細菜譜

涼拌裙帶菜

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小蔡一碟寧攲自

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裙帶菜比海帶要軟嫩，容易熟，鮮裙帶菜上市的時間很短，大部分都是經過醃漬的半乾貨，這道菜就用的半乾貨。

時間:10分鐘內

食材

半乾裙帶菜 100g

生抽 1湯匙

米醋 1湯匙

蠔油 1勺

油辣子 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

這是半乾的裙帶菜，上面是一層鹽；
步驟 2/10

用清水浸泡後，變成這樣，多洗幾遍；
步驟 3/10

鍋裡放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水；
步驟 4/10

裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變的黏糊；
步驟 5/10

稍微放涼後，切段；
步驟 6/10

碗裡放入一湯匙生抽；
步驟 7/10

一湯匙米醋；
步驟 8/10

一勺白糖；
步驟 9/10

一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁；
步驟 10/10

醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動。

小貼士

半乾裙帶菜泡發時間很短，焯水的時間也很短，一定不要長時間焯水，否則會變得非常黏糊，油辣子根據個人的口感是的新增。

釋出於 2023-10-07