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紅椒拌裙帶菜
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李秋水

教你做簡單葉美的拌菜調味汁，拌出的小菜，爽口開胃，調料在鍋裡煮一煮是有點麻煩，便味道不一樣了，可以試試。

食材：裙帶菜150克

配料：大紅椒適量、蒜泥適量、菜籽油適量、生抽2湯匙、香醋半湯匙、糖少許、鹽少許、清水適量

時間:10分鐘內
食材
裙帶菜 150g
紅辣椒 適量
蒜泥 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
精鹽 適量
香醋 適量
菜籽油 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    裙帶菜泡開後，沖洗二三次遍。切段備用。
  • 步驟 2/8
    備好蒜末，姜天、蔥末、紅椒絲。
  • 步驟 3/8
    備好調料汁。拌菜我喜歡用香醋、陳醋，沒有可以用少許白醋。
  • 步驟 4/8
    鍋中入少許菜籽油，小火加熱，加入姜蔥末，蒜末，炸香。
  • 步驟 5/8
    加入適量清水。弟弟說，調料拌勻了，味太濃，加水稀味，煮一煮才可以做成料汁的。
  • 步驟 6/8
    加入備好的調料，小火煮開即可。可以裝出放涼拌菜。
  • 步驟 7/8
    也可以在鍋裡拌菜，加入紅椒絲，裙帶菜拌勻。
  • 步驟 8/8
    裝碟。
小貼士

調料隨意，煮一煮更好，不喜歡可以直接加入調料拌勻。

釋出於 2024-02-28
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