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涼拌裙帶菜
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霧氣personality

裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降低血壓和增強血管組織的作用。常吃裙帶菜可以減少疾病，促進身體健康。

時間:10-30分鐘
食材
裙帶菜 600g
黃瓜 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
大蒜 適量
醋 適量
香油 適量
味精 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將裙帶菜洗淨放入開水鍋裡打燥變色撈出
  • 步驟 2/6
    將裙帶菜用涼水透洗切成段
  • 步驟 3/6
    將胡蘿蔔大蒜切好備用
  • 步驟 4/6
    將黃瓜洗淨切寬絲
  • 步驟 5/6
    將所有食料倒入盆裡
  • 步驟 6/6
    將配好料的裙帶菜攪拌均勻即可
小貼士

涼拌裙帶菜放糖會去除海菜的海腥味，也會提高菜的鮮度。

釋出於 2019-09-10
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