jxcaipu logo
酸辣裙帶菜梗
16萬 熱度 75 收藏
tangle清瘦

喜歡涼拌菜，除卻其簡單的做法，更多的是那份清涼涼的感覺。夏季是個躁動的時節，在這個火熱的季節裡，用口感清脆的裙帶菜梗做個小冷盤，給餐桌新增一份清涼。裙帶菜是海藻的一種，為一年生植物，因其富含人體所需微量元素，是一種鹼性食品，有減肥、美容、排毒、防癌的神奇作用，還能夠降低血壓和增強血管組織的作用。被冠以海藻之王、美容菜、長壽菜、防癌菜、保健菜等名譽。

時間:30分鐘-1小時
食材
裙帶菜梗 200g
紅尖椒 3個
香油 3g
涼拌醋 2茶匙
味極鮮醬油 1茶匙
白糖 1/2茶匙
大蒜 5瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    裙帶菜梗洗淨用清水浸泡20分鐘去除鹽漬。
  • 步驟 2/8
    大蒜瓣用刀斬成細粒，紅椒洗淨切小圈。
  • 步驟 3/8
    小碗裡倒入1茶匙味極鮮醬油、1/2茶匙白糖、2茶匙涼拌醋，調入香油。
  • 步驟 4/8
    攪勻成味汁，備用。
  • 步驟 5/8
    浸泡好的裙帶菜梗倒入開水裡，快速焯水。
  • 步驟 6/8
    用清水沖洗，控水。
  • 步驟 7/8
    把調好的味汁澆在裙帶菜梗上。
  • 步驟 8/8
    拌勻後入冰箱冷藏10分鐘。
小貼士

裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利於體內多餘的鈉離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。

具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。

釋出於 2019-03-04
20
相關菜譜
寫評論