撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的複合調味汁;撈汁的口味特點是:酸、甜、鮮、鹹、微辣;撈汁菜品是一款涼拌菜的升級與創新產品,少放汁即為拌菜,多放汁即為撈菜。裙帶菜葉是加工成熟的在鹽漬的,直接泡發好就可以放入撈汁拌勻食用。
裙帶菜洗去鹽在泡發。