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薰衣花瓜小菜
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老頑童immigrate

今天為早餐做了一款薰衣花瓜小菜，這種小菜一年四季都可以做，黃瓜不僅肉質脆嫩、有著特殊的清香，可以消水腫、解渴、解毒之功效，也是一種可以美容的小菜。配上一碗清粥是不錯的選擇。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
花椒油 適量
精鹽 適量
生抽 適量
花椒粒 2個
幹辣椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備黃瓜、幹辣椒、大料。
  • 步驟 2/9
    黃瓜洗淨瀝乾水分，將筷子放到黃瓜下，可以是盜竊的時候不至於將黃瓜切斷。
  • 步驟 3/9
    黃瓜翻面，用刀斜（45度角）切到筷子處，從頭切到尾。
  • 步驟 4/9
    將黃瓜放入盤中，撒入適量的醃製一下。
  • 步驟 5/9
    醃製黃瓜出水分便軟。
  • 步驟 6/9
    將黃瓜移到個另一個盤內。
  • 步驟 7/9
    鍋中放入適量的油燒熱。
  • 步驟 8/9
    將油倒入幹辣椒大料的碗裡，放入適量的生抽、蠔油和鹽拌勻。
  • 步驟 9/9
    將調好的汁澆在黃瓜上即可（吃的時候可以切成小段使食用方便）。
小貼士

1.黃瓜還有降血糖的作用，對糖尿病人來說，是亦蔬亦果的好食物。

2.但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。

3.吃的時候可以切成小段食用更方便。

釋出於 2023-02-01
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