夏天來了，冷盤必不可少。蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類等。常吃蔥有助於食慾的增進，特別是在炎熱的夏天，沒有胃口，吃蔥可以開胃。蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，也是治療感冒的中藥之一。蔥的好處數也數不清，但是光吃蔥也是無從下口，所以，涼拌大蔥，水豆豉就起了很大的作用。拌起來酸酸甜甜，非常開胃哦。最最重要，做法超級簡單，新手也可以一次成功哦。