Name: 豬耳拌黃瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豬耳朵 160g; 黃瓜 2根; 芥末油 3ml; 鹽 3g; 味精 2g; 香油 2ml; 辣椒油 2勺; 花椒油 3ml; 大蒜 5瓣

豬耳拌黃瓜

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唐_老鴨

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小年離不開餃子，餃子就酒，酒又離不開下酒菜，這道菜用來下酒是最美，豬耳口感咯吱咯吱，黃瓜清香，用紅油芥末蒜末來拌，就不想別的了

時間:10分鐘內

食材

豬耳朵 160g

黃瓜 2根

芥末油 3ml

鹽 3g

味精 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

滷豬耳一個
步驟 2/6

切絲
步驟 3/6

黃瓜兩根，切粗絲
步驟 4/6

蒜切末
步驟 5/6

黃瓜絲和豬耳絲放盆中，加鹽3克，味精2克，花椒油3毫升，芥末油3毫升，辣椒油2勺及蒜末
步驟 6/6

拌勻裝盤即可

小貼士

黃瓜切粗絲，若切太細，撒鹽後黃瓜就軟了，沒有口感

釋出於 2024-07-05

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