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涼拌土豆絲
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桌茁僨臼霸_

材料：

主料：土豆2個

配料：胡蘿蔔小半根，青椒小半個

調味：香醋2勺，生抽2勺，香油1/2勺，糖1/2勺，鹽適量

食材
土豆 2個
胡蘿蔔 小半根
青椒 小半個
香醋 2勺
生抽 2勺
香油 1/2勺
糖 1/2勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆去皮
  • 步驟 2/14
    切細絲
  • 步驟 3/14
    浸泡在涼水中，備用
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔洗淨去皮後切絲
  • 步驟 5/14
    青椒切絲，備用
  • 步驟 6/14
    大鍋內燒開水，依次放入胡蘿蔔絲
  • 步驟 7/14
    土豆絲
  • 步驟 8/14
    和青椒絲
  • 步驟 9/14
    焯煮約半分鐘
  • 步驟 10/14
    撈出後過涼
  • 步驟 11/14
    瀝乾水分，備用
  • 步驟 12/14
    小碗內加入各種調味料，調勻
  • 步驟 13/14
    將調味汁倒入蔬菜絲中
  • 步驟 14/14
    拌勻即可食用
小貼士

1. 蔬菜絲儘可能的切細一些，這樣才能保證短時間內焯熟；

2. 幾種蔬菜絲進行焯煮的時候，依次放入鍋中即可，中間不必刻意間隔；另外，本菜的口感是非常爽脆的，所以焯煮的時間一定不能長；

3. 調味汁可以按照自己的喜好去新增哈~

4. 拌勻後放置半小時以上再食用，味道更好哦~

釋出於 2025-01-29
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