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剁椒金針菇
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胥青煙離歌

逛早市，看到金針菇很便宜，於是買了一紮，夏天天氣熱，不喜歡在廚房起油鍋炒菜，喜歡做各種涼拌菜，簡單又快捷最方便啦！

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 150g
油 適量
鹽 適量
剁椒 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇切掉根部，清洗乾淨；
  • 步驟 2/6
    稍為瀝乾水分，平鋪在碟子上；撒一點點鹽，不要放多，因為剁椒也是鹹的；
  • 步驟 3/6
    在金針菇的上面鋪上一層剁椒，剁椒的分量根據自己的喜好來增減，我怕辣，所以放得不多；燒開一鍋水，水開後把金針菇放入鍋中，大火蒸10分鐘；
  • 步驟 4/6
    把碟子中的湯汁倒掉，撒上蔥花；
  • 步驟 5/6
    小鍋中放入適量油，小火煮開，把滾油淋在蔥花上面；
  • 步驟 6/6
    拌勻開吃。
小貼士

剁椒有鹹味，放鹽要適量，一點點即可。

釋出於 2023-06-27
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