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清燉龍骨湯
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龍骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡，並加入義大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。

食材
龍骨 300g
油 適量
鹽 適量
紅棗 適量
姜 適量
枸杞子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍骨洗淨。
  • 步驟 2/6
    鍋中加入姜，
  • 步驟 3/6
    在加入龍骨。
  • 步驟 4/6
    加入水，和紅棗。繼續煮
  • 步驟 5/6
    水開撇去浮沫，加入枸杞子，油，鹽，雞粉。蓋上蓋子繼續煮1個半鍾即可
  • 步驟 6/6
    營養美味的龍骨湯就做好了
小貼士

水開撇去浮沫，這樣做出的湯才更美味

釋出於 2022-07-12
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