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玫瑰涼粉
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昊英爭

最近網上很紅的文馬感情危機讓很多人對愛情都抱質疑的態度，也有人說人家感情有問題了和咱們有什麼關係，沒事找事。我沒有因為這件事對愛情質疑，本來我就沒有認為愛情又多可靠，再美好的愛情也經不起歲月的洗禮。不管什麼樣的愛情，都需要自己去努力，而女人一定要獨立，自立！

做這個涼粉顏色我是用紫甘藍的汁做的，本來我以為出來是粉色的，可是煮完之後變成了藍色，而我從中午放到晚上再看，又變成了粉色，這個很神奇吧，自己做的天然色素，不錯吧！

時間:10-30分鐘
食材
碗豆粉 80g
香油 1勺
鹽 適量
紫甘藍 適量
生抽 1勺
花椒油 1勺
醋 3勺
辣椒油 2勺
蒜末 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫甘藍洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    紫甘藍放入榨汁機加入少許水，打碎。
  • 步驟 3/8
    過濾渣，只要水。
  • 步驟 4/8
    將碗豆粉適量加水攪拌均勻，沒有乾粉。
  • 步驟 5/8
    將紫甘藍水上鍋燒熱，根據碗豆粉的量加少許水燒開。
  • 步驟 6/8
    水開後倒碗豆粉邊倒邊攪拌。待全部凝固，成糊狀時關火。
  • 步驟 7/8
    趁熱將涼粉放入玫瑰花模具中，待涼透後即可。
  • 步驟 8/8
    將上述調料混合，澆到涼粉上即可。
小貼士

1、碗豆粉的量決定水的量，我做的時候沒有量一下，水可以先少放，碗豆粉全部倒入後如果稠了可以加水繼續煮，直到和漿糊差不多的樣子就可以了。

2、蔬菜汁可以先放，也可以倒入碗豆粉後放，我做了兩種，顏色深就多放，想顏色淺就少放。

3、比較神奇的是，我中午做了，晚上回來發現藍色變成粉色的，竟然變成我想要的顏色了。

釋出於 2022-07-30
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