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早餐之玫瑰藕粉餈粑
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麴運鋒炒
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時間:10-30分鐘
食材
幹餈粑 100g
自制酒釀 100ml
藕粉 20g
幹玫瑰花 10g
鵪鶉蛋 3個
白糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好餈粑、酒釀、鵪鶉蛋、枸杞子等。
  • 步驟 2/8
    鵪鶉蛋磕破於碗中；餈粑切小塊備用。
  • 步驟 3/8
    玫瑰花捏碎，放入調好的藕粉汁中。
  • 步驟 4/8
    鍋中水開，下入餈粑；煮開後，再煮2分鐘，餈粑微軟。
  • 步驟 5/8
    倒入鵪鶉蛋，煮開。
  • 步驟 6/8
    倒入酒釀，煮開。
  • 步驟 7/8
    兌入藕粉汁，快速攪拌均勻，以免糊鍋。
  • 步驟 8/8
    調入白糖，盛入碗中。
小貼士

1、餈粑稍軟即可，時間煮長了，容易糊鍋。

2、酒釀有甜味，加糖要適量。

釋出於 2024-04-19
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