jxcaipu logo
甜辣豬排煮蕨根粉
2.6萬 熱度 121 收藏
前手纜諗媒

蕨根粉在我家就是義大利麵的替代品……同樣的耐煮，怎麼折騰都勁道好吃~蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因為蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根分佈於貴州梵淨山、陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無汙染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有保健作用。

時間:10-30分鐘
食材
蕨根粉 30g
黑椒豬排 1塊
雞蛋 1個
牛奶 250ml
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蕨根粉取出備用
  • 步驟 2/16
    醃好的豬排解凍
  • 步驟 3/16
    豬排放入鍋內小火煎熟
  • 步驟 4/16
    2面都要各煎2次才能熟
  • 步驟 5/16
    煎熟的豬排上倒油，磕入一個雞蛋
  • 步驟 6/16
    翻轉豬排，讓成型的雞蛋裹在豬排表面
  • 步驟 7/16
    豬排放在案板上晾涼，同時取出一把蕨根粉
  • 步驟 8/16
    牛奶倒入鍋內
  • 步驟 9/16
    開火煮奶，加入蕨根粉
  • 步驟 10/16
    蕨根粉軟了之後轉小火
  • 步驟 11/16
    加入2勺紅糖
  • 步驟 12/16
    蕨根粉煮熟後撈出
  • 步驟 13/16
    放入盤內
  • 步驟 14/16
    紅糖牛奶汁倒入小碗中
  • 步驟 15/16
    這時候豬排也不燙了，切塊
  • 步驟 16/16
    豬排放入盤內就可以吃啦~牛奶甜的豬排辣的大滿足！
小貼士

如果你醃豬排的時候沒有很鹹牛奶裡就要放點鹽

釋出於 2022-12-03
207
相關菜譜
寫評論