jxcaipu logo
黑胡椒烤肉
2萬 熱度 174 收藏
朗瓜兆詒誥

說實話，這道烤肉雖然是自己做的，可真心不對自己的胃，不過女兒和老公倒是比較喜歡，只要有人喜歡就是好的，也不枉費了自己的心思。

食材
豬前膀肉 500g
洋蔥 半個
土豆 1個
大蒜 適量
香芹 適量
黑胡椒 適量
胡蘿蔔 一顆
黑胡椒汁 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材
  • 步驟 2/17
    大蒜切末、香芹切末備用。
  • 步驟 3/17
    洋蔥切塊、土豆和胡蘿蔔分別切塊、剝幾瓣大蒜備用。
  • 步驟 4/17
    豬肉片成1.5釐米厚的片
  • 步驟 5/17
    用刀背輕輕把肉拍松。
  • 步驟 6/17
    拍松的肉片上撒上適量食鹽、適量黑胡椒碎。
  • 步驟 7/17
    撒上切好的香芹末和大蒜末。並用手輕輕按摩幾分分鐘。
  • 步驟 8/17
    按摩好的肉片從一頭捲起。
  • 步驟 9/17
    用乾淨的棉繩從一頭捆起。
  • 步驟 10/17
    煎鍋中放食用油燒熱，放入卷好的肉卷和切成塊的洋蔥、大蒜、胡蘿蔔和土豆煎制。
  • 步驟 11/17
    煎至豬肉上色，洋蔥等調料出香味，把所有食材倒入烤盤、
  • 步驟 12/17
    放入預熱好的烤箱，180度20分鐘。
  • 步驟 13/17
    烤好的豬肉切成片。
  • 步驟 14/17
    碼入盤中。
  • 步驟 15/17
    在煎過豬肉和洋蔥等食材鍋中放入一大勺黑胡椒醬汁。
  • 步驟 16/17
    小火炒勻。
  • 步驟 17/17
    把炒勻的黑胡椒醬汁澆在切好的豬肉片上即可。
小貼士

加入大蒜和香芹，不但能去除肉的腥味，還能豐富烤肉的香味。

卷的肉卷越細，越能縮短烤制時間。

釋出於 2023-05-26
282
相關菜譜
寫評論