芹菜燒豆泡
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二宮小佩奇
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豆泡通常也叫油豆泡，是將咱們平常吃的老豆腐切成小方丁，在熱油裡炸過製成的，因它內部組織呈蜂窩狀，外筋內虛，用來涮食，蘸上調料後一咬一股熱湯流出，很是好吃。選購時一定要選擇那些看上去鼓溜溜、圓挺挺的，一定不要那些癟的蔫的顏色發暗的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備材料。芹菜洗淨切小段 紅黃彩椒切菱形狀 油豆泡對切成兩半 蔥切末 生薑切絲 -
步驟 2/7
起油鍋。用少許熱油爆香煸炒芹菜 紅黃椒 稍微斷生後盛出
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步驟 3/7
再起油鍋將蔥姜爆香後
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步驟 4/7
放入香菇
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步驟 5/7
油豆泡快速翻炒 加入生抽 蠔油 柱侯醬 炒勻
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步驟 6/7
柱侯醬
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步驟 7/7
加入先前炒好的芹菜 紅黃椒 迅速拌勻 加入鹽 少許雞精 胡椒調味即可
小貼士
如果沒有柱候醬可以用黃豆醬代替。
釋出於 2024-10-10
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