jxcaipu logo
米飯煎蛋
1.7萬 熱度 197 收藏
亦楓天屎的翅膀

那天，貌似有點懶怠，於是做了這個東西，不能稱之為菜的菜...

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
米飯 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料、鹽、蔥、胡椒粉全部混合（可加少量麵粉定型，但不要多）
  • 步驟 2/7
    鍋裡熱油
  • 步驟 3/7
    用勺子盛到鍋裡，開小火慢煎。
  • 步驟 4/7
    待定型後反面
  • 步驟 5/7
    煎好，特寫
  • 步驟 6/7
    三個擺盤
  • 步驟 7/7
    澆上蠔油或醬油，有海鮮醬的澆上少許也不錯。
小貼士

沒有什麼技巧，只是剩飯換了個做法。提醒兩點：1.米飯若是從冰箱拿出來的，最好進微波爐的打兩下

2.少量麵粉能定型，但若放多了米飯會不熱。

3.由於米飯和蛋液在煎制（尤其在翻面的時候）極其容易碎裂，可以用一點麵粉兌水攪成麵糊蓋在破裂的地方加以修補

釋出於 2023-04-05
280
相關菜譜
寫評論