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咖哩飯
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小米椒哩

咖哩主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾; 2. 咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的; 3. 美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能; 4. 咖哩還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用。 5. 咖哩可以改善便秘，益於腸道健康。

食材
咖哩 1大塊
白米飯 3碗
油 適量
胡蘿蔔 1條
洋蔥 1個
瘦肉 適量
土豆 2個
芹菜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，芹菜，蔥
  • 步驟 2/13
    先把瘦肉用鹽醬油和油醃一下
  • 步驟 3/13
    把一大塊咖哩切成小小塊
  • 步驟 4/13
    把土豆，胡蘿蔔，洋蔥等切丁
  • 步驟 5/13
    把瘦肉炒熟，盛起來
  • 步驟 6/13
    倒入胡蘿蔔，先炒一下
  • 步驟 7/13
    再加入土豆，再炒一下
  • 步驟 8/13
    加半碗水，燜二分鐘
  • 步驟 9/13
    加入洋蔥，炒均勻，繼續燜5分鐘
  • 步驟 10/13
    加入芹菜和瘦肉，炒均勻，燜一分鐘
  • 步驟 11/13
    加入咖哩塊，快速翻炒均勻，讓咖哩塊溶解
  • 步驟 12/13
    拌好的咖哩蔬菜
  • 步驟 13/13
    用碗盛好一碗白飯，蓋在盤子上，另一邊盛上咖哩蔬菜，可以開吃了。咖哩味道真不錯，很好吃
小貼士

做這咖哩飯，不用放鹽，因為咖哩塊本身就夠味了。

釋出於 2024-06-29
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