jxcaipu logo
蜜汁叉燒肉
1.8萬 熱度 128 收藏
動靜unreasonable

粵菜中燒臘非常好吃，我一向喜歡。

燒鵝，燒鴨，燒雞，燒排骨，燒肉，叉燒，還有很多很多............

因賣相好看，外表看起來油光潤澤，肉色豔麗悅人，勾人胃口。

因口感獨特，外脆內嫩，吃起來滿嘴鮮香。

食材
新鮮土豬肉 500克
叉燒醬 適量
玫瑰露酒 適量
蜂蜜 適量
老抽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬頸肉洗乾淨瀝乾水分，放入2調羹叉燒醬、半酒瓶蓋的玫瑰露酒、少許蜂蜜和少許老抽，帶上一次性手套用手抓勻。
  • 步驟 2/6
    放入冰箱保鮮入味2小時
  • 步驟 3/6
    無水電飯鍋預熱，注入少許食用油，放入叉燒連醬汁，按煮飯功能。
  • 步驟 4/6
    跳閘後燜10分鐘取出。
  • 步驟 5/6
    切片裝盤
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

做好叉燒肉其實沒有秘籍，挑選肥瘦相間的豬肉，建議用頸肉，做出來口感最為爽口，吃多幾塊都不覺膩，只覺滿口生香極為美味。再就是調味料了，最現成的就是用李錦記叉燒醬，再加少許

玫瑰露酒和蜂蜜提味，做好的叉燒肉味道獨特，是真的非常好吃，大家不妨試下，你肯定會一試之後就愛上這味道。除了做蜜汁叉燒肉會用到玫瑰露酒，我做醬油雞也會下少許玫瑰露酒調味，少了這樣，總覺得不是那個味。

釋出於 2023-07-16
227
相關菜譜
寫評論