西葫蘆熘肉片
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最近沒怎麼吃肉，卻有種素了好多年的感覺，所以一有機會趕緊做頓肉來吃。有了鮮味汁和雞粉，炒菜的基本調料就夠用了，不怕炒出來的菜不好吃了！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將豬肉切成片狀。 -
步驟 2/9
加入蛋清、澱粉、鮮味汁。
-
步驟 3/9
再加少許義大利黑醋，抓勻醃製20分鐘。
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步驟 4/9
鍋裡倒入油，放入肉片炒至變色。
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步驟 5/9
放入胡蘿蔔片。
-
步驟 6/9
放入西葫蘆。
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步驟 7/9
加少許鹽，淋一些鮮味汁。
-
步驟 8/9
最後放少許雞粉出鍋。
-
步驟 9/9
盛盤。
小貼士
1.炒肉的時候油溫不要太高，肉下鍋後要劃散開，不然會粘在一起。
2.胡蘿蔔和西葫蘆切薄一些更容易入味。
釋出於 2022-04-17
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