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鮮蝦壽司
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WuLi故事

今天是星期五，又到了寶寶上英語課的時間，問寶寶晚上想吃什麼？

寶寶不假思索脫口而出；要吃壽司。

正好昨天從廈門回來，帶了好幾包肉鬆，今天就做鮮蝦肉鬆壽司給寶寶吃。

食材
大米 100g
鮮蝦 150g
雞蛋 1個
黃瓜 60g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
壽司紫菜 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    雞蛋打勻，放入洗淨切碎的黃瓜丁，
  • 步驟 3/14
    加些鹽，炒熟，盛出，
  • 步驟 4/14
    鍋裡水開，放入薑片，蔥節，料酒，下鮮蝦焯開3-4分鐘，撈出，
  • 步驟 5/14
    剝去蝦殼，蝦頭，蝦線，留蝦尾，輕輕地用刀背把蝦仁敲平些，這樣比較好包，
  • 步驟 6/14
    大米淘淨，加適量清水用電飯煲煮熟，
  • 步驟 7/14
    2大勺大米飯盛入大碗，
  • 步驟 8/14
    放入炒熟的雞蛋黃瓜，攪拌勻，
  • 步驟 9/14
    保鮮膜墊在案板上，放入2小勺米飯，
  • 步驟 10/14
    用保鮮膜包住米飯，
  • 步驟 11/14
    輕輕地捏成長形飯糰，
  • 步驟 12/14
    去掉保鮮膜，在飯糰上撒些肉鬆，
  • 步驟 13/14
    放上鮮蝦，
  • 步驟 14/14
    用壽司紫菜困住即可。
小貼士

1.也可以把肉鬆包在飯糰裡。

2.沒有紫菜，就做成鮮蝦飯糰也好吃。

3.放些糯米會比較黏，更好包。

釋出於 2023-07-12
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