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蔬菜蝦壽司
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醉裡秋波

以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。壽司壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，待降溫後才用來製作壽司。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 500g
酸黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
壽司醋 適量
蝦 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    做好的米飯，取出
  • 步驟 2/8
    趁熱拌入壽司醋
  • 步驟 3/8
    拌勻備用。
  • 步驟 4/8
    取一張紫菜放在壽司簾上
  • 步驟 5/8
    鋪上米飯
  • 步驟 6/8
    放上酸黃瓜，胡蘿蔔，蝦
  • 步驟 7/8
    卷好
  • 步驟 8/8
    切片即可。
小貼士

壽司醋要在米飯熱的時候拌入，卷飯糰時，要等到飯大概40度時才操作。

釋出於 2019-07-26
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