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麻香蒜泥芥菜
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冷月

菜市場的大媽推薦她的芥菜，沒試過，他還耐心教了我烹飪方法，就又加入了自己的想法，就出來了一道清炒麻香芥菜片，不錯。老公也一定不認識吧，呵呵。

所謂的芥字就是結草於心，表示對於戀人的忠誠。

時間:10-30分鐘
食材
芥菜 250g
油 適量
鹽 適量
小尖椒 適量
蒜 適量
生薑 適量
花椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芥菜去皮
  • 步驟 2/10
    白白淨淨 木質化的要取乾淨
  • 步驟 3/10
    切薄片
  • 步驟 4/10
    輔料準備
  • 步驟 5/10
    油鍋8成熱 放入花椒粒炸出麻香味
  • 步驟 6/10
    放入生薑尖椒
  • 步驟 7/10
    放入蒜末煸炒出味
  • 步驟 8/10
    下芥菜片煸炒
  • 步驟 9/10
    出鍋前加鹽
  • 步驟 10/10
    成品 麻麻的 有辣椒籽的味 有蒜香
小貼士

使用花椒粒可以有花椒粉替代不了的作用，多了香，又不會有褐色的點

釋出於 2024-11-15
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