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奶湯豆腐
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柾月赫茲

其實這是一道適合所有人群的菜，比雞湯 排骨湯鮮美，入口後感覺非常醇厚，而且豆腐和蝦皮的補鈣效果遠遠超過骨頭湯了。豆腐軟滑細嫩，湯鮮美醇厚。讓人一口一口停不了！

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 20g
菜心 3棵
豆腐 100g
油 適量
枸杞 10顆
蝦皮 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備盒豆腐 蝦皮 菜芯 等主料， 另再準備十顆左右枸杞
  • 步驟 2/9
    瘦內二十克切片
  • 步驟 3/9
    豆腐切方塊
  • 步驟 4/9
    炒鍋放少量油，把蝦皮和肉放到鍋裡炒出香味
  • 步驟 5/9
    加入兩大碗水，蓋上鍋蓋，讓其大開一會兒，這期間不要開鍋蓋哦
  • 步驟 6/9
    開鍋大約五六分鐘後，開蓋，你會發現湯已經是奶白色了，這時候放進豆腐，再次燒開
  • 步驟 7/9
    開鍋後放入菜芯和枸杞，嘗一下鹹味，放適量鹽，妞媽沒有放鹽，因為蝦皮已經是鹹的了
  • 步驟 8/9
    OK，現在就可以出鍋了，因為有肉和蝦皮，湯鮮香醇厚，非常好喝，而且補鈣效果一流，豆腐鮮香滑嫩，非常適合老人，和小孩
  • 步驟 9/9
    是不是很誘人了
小貼士

炒制肉和蝦皮時，一定要小火，不要把蝦皮炒糊了，因為蝦皮是鹹的，所以放鹽前一定要嘗一嘗，豆腐一定要搭配一點肉來烹飪，營養成份才能更好的吸收哦！

釋出於 2023-06-16
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