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綠茶肘子
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場控男帝乘

茶葉我們家沒有喝的習慣一般都是喝白開水所有血糖發的防暑品都送人了。這次我看到孩子做了綠茶雞挺好吃的我用它做一個綠茶肘子試一下。這一試果然味道不錯。去了油膩又解了饞。這下我家的綠茶有了用舞之地。

時間:1-2小時
食材
豬肘 500g
油 適量
鹽 適量
綠茶 30g
海天醬油 適量
幹辣椒 適量
料酒 適量
腐乳汁 適量
花椒 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    肘子買回來洗淨涼水下鍋焯一下撈出
  • 步驟 2/15
    準備滷料；山楂大料放入汁等
  • 步驟 3/15
    鍋裡放油適量
  • 步驟 4/15
    放入肘子一面煎黃
  • 步驟 5/15
    在煎另一面
  • 步驟 6/15
    綠茶放在調料盒裡蓋上蓋子
  • 步驟 7/15
    腐乳汁倒在鍋裡
  • 步驟 8/15
    放入大料等調料
  • 步驟 9/15
    放入山楂香葉
  • 步驟 10/15
    放入綠茶加水適量醃過肘子
  • 步驟 11/15
    加入料酒
  • 步驟 12/15
    放入辣椒和大蔥
  • 步驟 13/15
    放入海天醬油攪勻小火煮2小時
  • 步驟 14/15
    能扎動時候用刀從中間拉開再煮熟為止
  • 步驟 15/15
    撈出裝盤
小貼士

煮肉的時候一定要醃過肉中途不要加水。

釋出於 2022-04-30
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