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油煎黑昌魚
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森眸暖光

黑昌魚看貌相不怎麼樣，但在早上吃稀飯時，下菜味道還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
黑昌魚 500g
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黑昌魚洗淨，切成塊，放入鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 2/4
    倒入料酒，再攪拌，蓋上蓋，讓其入味。
  • 步驟 3/4
    1小時後，鐵鍋燒熱，倒入精製油，等油溫8成時，放入黑昌魚。
  • 步驟 4/4
    等油煎一面金黃色後，再翻個面，兩面金黃就可出鍋。
小貼士

1.黑昌魚鹽可以放少一點，這不影響身體。

2.黑昌魚油煎時，鍋必須燒熱，否則容易粘鍋，影響美觀。

3.冷卻後，放入密封容器內，不易受潮。

釋出於 2022-12-02
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