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孜然魚片
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confirmation小蔥

媽媽前幾天買了一條大魚，她喜歡做大魚塊吃，可我最討厭吃魚，今天媽媽又拿出魚塊來說要做，但又想讓我做，於是我就改良下，反正我下廚我作主嘛，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
魚塊 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜片 適量
糖 適量
醋 適量
醬油 適量
生抽 適量
孜然粉 適量
花椒粉 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好魚塊，泡在水裡洗淨
  • 步驟 2/12
    改刀切厚片
  • 步驟 3/12
    姜、蔥、蒜切片切段
  • 步驟 4/12
    魚片入大碗，撒上姜、蔥、蒜
  • 步驟 5/12
    加糖、鹽
  • 步驟 6/12
    加醋、生抽、醬油、料酒
  • 步驟 7/12
    拌勻醃製10分鐘
  • 步驟 8/12
    餅鐺加熱刷油
  • 步驟 9/12
    鋪上魚片
  • 步驟 10/12
    撒上花椒粉
  • 步驟 11/12
    撒上孜然粉，一面煎黃，翻面繼續煎黃
  • 步驟 12/12
    裝盤撒孜然粉、熟芝麻，上桌可以開吃了。
小貼士

1、魚片加所有料醃製10分鐘

2、餅鐺加熱刷油，鋪入魚片

3、撒花椒粉、孜然粉煎至一面金黃，翻面繼續煎至金黃

4、裝盤撒孜然粉、熟芝麻即食

釋出於 2022-04-04
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