Name: 蒜茸蒸月亮貝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 月亮貝 4個; 大蒜 適量; 蔥 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 胡椒粉 適量; 雞精 適量; 海鮮醬油 適量; 香蔥 適量

蒜茸蒸月亮貝

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月亮貝是一種海產貝類，因外形似銀白色的圓月而得名。近年來隨著經濟的繁榮，物流交通的發達，對居住在內陸城市的人們來說，吃海鮮已不再是難事。這道蒜茸蒸月亮貝以其價廉物美、鮮嫩幼滑、製作簡單，深受人們的喜愛。一起來看一下詳細做法吧！

時間:10-30分鐘

食材

月亮貝 4個

大蒜適量

蔥適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

月亮貝宰殺洗淨，大蒜製成蒜茸
步驟 2/4

蒜蓉加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥調勻，放在月亮貝上
步驟 3/4

放籠屜蒸8分鐘
步驟 4/4

取出倒上海鮮醬油、撒蔥花、淋熱油

小貼士

1、新鮮的月亮貝要放在淡鹽水中4小時，使其吐淨泥沙。

2、蒸制時間不宜過長，以免肉質變老。

釋出於 2023-07-21

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