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酸辣鵝雜
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鵝肉的別名舒雁、家雁為鴨科動物鵝的肉。鵝肉質美，肉肥嫩，是一種營養美味食物。一天上街買菜見有人在賣鵝就買了一個，好大的鵝哦，有六斤重，鵝雜都炒了一大碗，炒的是酸辣鵝雜，美味下飯。

時間:10-30分鐘
食材
鵝雜 500g
酸豆角 150g
酸辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
味精 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備鵝雜，酸豆角和酸辣椒。
  • 步驟 2/12
    來個近照看看鵝胗有多大，
  • 步驟 3/12
    鵝雜切片，豆角和辣椒切段。
  • 步驟 4/12
    油燒開，倒進鵝雜炒勻，
  • 步驟 5/12
    加鹽炒片刻，
  • 步驟 6/12
    淋點料酒去腥，
  • 步驟 7/12
    淋上醬油上色，
  • 步驟 8/12
    炒幹水分，
  • 步驟 9/12
    放進酸辣椒和酸豆角炒勻，
  • 步驟 10/12
    翻炒入味，
  • 步驟 11/12
    調入味精，
  • 步驟 12/12
    再放進十三香炒勻出鍋。
小貼士

酸辣鵝雜，開胃下飯菜。

釋出於 2022-05-03
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