Name: 生炒生大腸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 生大腸 500g; 酸辣椒 250g; 油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 醬油 適量; 味精 適量; 孜然粉 適量; 尖椒 適量; 姜 適量

生炒生大腸

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excess宇文

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生炒生大腸，酸辣下飯菜。這道美味是一次朋友請客在一家餐廳吃過的生炒大腸，當是聽朋友點了這道菜，炒生大腸會不會有點氣味，朋友說你嚐嚐就知道了，超好吃的。開吃的時候嚐了嚐卻實不錯，所以今天就試做了這道菜餚。

時間:10-30分鐘

食材

生大腸 500g

酸辣椒 250g

油適量

鹽適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

備生大腸
步驟 2/16

有醋和鹽清理乾淨
步驟 3/16

再過開水去味
步驟 4/16

再用清水清洗
步驟 5/16

備酸辣椒和尖椒
步驟 6/16

大腸切絲
步驟 7/16

酸辣椒切碎，尖椒切段，薑切片
步驟 8/16

先將薑片和尖椒炒出香味
步驟 9/16

再倒進生大腸
步驟 10/16

淋點醋去味
步驟 11/16

再淋上醬油炒勻
步驟 12/16

放點鹽入味
步驟 13/16

將生大腸炒片刻
步驟 14/16

倒進酸辣椒
步驟 15/16

翻炒入味，將酸辣椒裡的酸味炒至容入至大腸裡
步驟 16/16

再調入味精和孜然粉炒勻出鍋

小貼士

生大腸一定要反覆清洗乾淨，用醋比較容易除味

釋出於 2024-02-29

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