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酸菜炒豬大腸
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沽棺仁醫遊

酸菜吸收肥腸的油膩，加了辣椒酸辣的非常美味。

時間:10分鐘內
食材
肥腸 200g
酸菜 200g
油 適量
糖 適量
辣椒 1條
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料 酸菜，肥腸，辣椒。
  • 步驟 2/6
    酸菜浸泡出鹹味，洗淨切絲，辣椒切絲。
  • 步驟 3/6
    乾鍋或少油煸香肥腸，也讓肥腸出些油。煸乾焦些更好吃。
  • 步驟 4/6
    放酸菜一起煸。
  • 步驟 5/6
    放點糖翻炒至酸菜微黃，
  • 步驟 6/6
    放入辣椒翻炒片刻即可起鍋。
小貼士

酸菜，熟肥腸都已經有味，故不用調味，只需放點糖吊味。

釋出於 2019-09-30
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