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豆豉松仁香乾
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無光盲途那

這個菜是為了配窩窩頭的，本想發在一起，實在太長了，第一次在飯店裡的酒席上吃到這一道點心，因為單是窩窩頭，好像在酒席上出現有點遜色，所以特配了松仁辣醬，吃過以後，我把它搬回家來出現在家宴上，都很喜歡每次都吃完。

時間:10分鐘內
食材
香乾 250g
油 適量
豆豉 適量
松仁 適量
豬肉糜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備松仁
  • 步驟 2/11
    拌好的豬肉糜
  • 步驟 3/11
    豆乾切成小的丁
  • 步驟 4/11
    冷油把松仁倒入
  • 步驟 5/11
    炸成變色馬上撈起
  • 步驟 6/11
    鍋內留餘油，倒入豆豉爆香
  • 步驟 7/11
    倒入豬肉糜翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    倒入豆乾翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加入適量的開水翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加入適量的雞精翻炒均勻後熄火
  • 步驟 11/11
    盛入碗中撒上松仁拌勻。
小貼士

豆豉真給力，很鹹，鹽和醬油都沒加，豬肉糜是拌好的有鹹味的。

要配以窩窩頭吃，所以儘量把水分炒幹。

釋出於 2023-05-07
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