番茄蝦球
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無光盲途秋雁
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鮮蝦味道鮮美，營養豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多。大人吃蝦，有助於補腎壯陽，小孩吃蝦，能補充各種微量元素。
爸爸喝點小酒的時候喜歡的下酒菜之一哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
鮮蝦200g洗淨 -
步驟 2/11
將外殼以及頭尾剝去
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步驟 3/11
挑出蝦腸子
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步驟 4/11
處理好的蝦仁裝在盤裡，均勻裹上澱粉
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步驟 5/11
番茄剝皮切成塊
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步驟 6/11
將番茄剁得碎碎的
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步驟 7/11
熱鍋冷油燒至7成熱，下蝦仁快速劃炒
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步驟 8/11
稍加變色即可裝盤備用
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步驟 9/11
鍋內底油加入剁碎的番茄翻炒成醬，可加一湯匙水和一小勺鹽
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步驟 10/11
加入一點點生抽和一小勺糖
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步驟 11/11
將蝦仁再放進番茄醬裡翻炒片刻，加一小勺味精即可出鍋，撒點蔥花點綴
小貼士
番茄面上切十字花刀放開水裡滾一滾就很容易剝掉皮了。
蝦仁裹上澱粉會更嫩
釋出於 2022-09-04
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