前幾天做了一次豆腐,看見群裡的朋友有用豆腐和肉泥一起炸丸子的,深受啟發。冬天到了,我家愛吃白菜豆腐砂鍋,想著要是在放上一些丸子應該更加美味。我又在肉餡里加了些香菇和海米,剁了點藕丁,味道真是沒得說啊。
丸子始終要保持小火慢炸,這樣才能裡外炸透。豆腐是自制的滷水豆腐哦!